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7、餐饮服务行业安全保障工程

对城区餐饮单位进行规范化管理,确保广大人民群众“舌尖上的安全”;对城区“三小”行业进行规范化管理,改善经营条件;对300人以上学校及幼儿园食堂实施网络实时监控工程;对县城内符合登记备案条件的学生小饭桌经营单位加强管理,消除食品安全隐患;加强对各类学校食堂的食品安全监管,并为300人以上的公立学校食堂投保食品安全责任险。(分管领导:刘永宏 唐芳,承办单位:市场监管局  教育局,办结时限:12月底)

进展情况:1.加强县城区餐饮服务单位规范化管理。结合卫生城和文明城创建活动要求,重点在“明厨亮灶、监管公示牌、人员健康管理、卫生状况”等方面对城区餐饮服务单位进行重点提升,已完成县城主城区内560家餐饮单位(不含单位食堂)的调查摸底工作;借鉴迁安市创建“国家级卫生城、文明城”的相关标准制作宣传贴画和桌牌2000套,正在陆续发放。2.加强县城区 “三小”食品经营行业规范管理。计划制作符合实际的监管公示牌,将“三小食品经营业者”登记证(卡)、从业人员健康证进行公示,并制作、发放统一工作服装(帽)。目前,已对县城主城区内270“三小食品经营业者”经营状况进行了调查摸底,计划7月中旬制作公示牌,8月初发放。 3.对300人以上学校食堂进行网络实时监控。对74300人以上学校食堂(含托幼机构)网络监控的摄像头、网络、电脑等硬件情况进行了调查摸底,初步选出5家符合实施网络实时监控要求的学校食堂进行试点建设;已联系省食品药品监督管理局技术服务部门,预计9月初进行试点安装和调试。4.加强城区内小饭桌经营单位规范管理。重点在经营条件、人员健康管理、食品安全制度建设、食品安全培训、食品安全应急等方面对城区内小饭桌经营单位进一步加强管理,对符合条件的发放餐饮登记证及统一的食品安全记录台账、食品安全制度(墙牌)、工作服装(帽)等,并开展食品安全培训。目前,已完成登记发证20家;计划7月中旬制作食品安全记录台账、食品安全制度(墙牌)、工作服装(帽),8月初发放;9月初统一组织食品安全培训,10月初树立模范典型,发放餐具留样柜。5.为300人以上公立学校食堂投保食品安全责任险。县财政投入6万元为74300人以上学校食堂统一投保2017年度食品安全责任险。

 
 
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